Cà Phê Chồn Là Gì? Hướng Dẫn Cách Pha Cà Phê Chồn

Cà Phê Chồn Là Gì? CÀ PHÊ VỐN LÀ THỨC UỐNG QUEN THUỘC VỚI NGƯỜI DÂN VIỆT NAM, BỞI THẾ MÀ TỪ NGÓC NGÁCH NHỎ ĐẾN CÁC ĐƯỜNG PHỐ LỚN ĐỀU CÓ SỰ XUẤT HIỆN DÀY ĐẶC CỦA QUÁN CÀ PHÊ. SONG CÀ PHÊ CHỒN – THỨC UỐNG THƯỢNG HẠNG MÀ VIỆT NAM ĐÃ CÓ THỂ SẢN XUẤT NHƯNG VẪN ÍT NGƯỜI BIẾT ĐẾN VÀ THƯỞNG THỨC. VẬY CÀ PHÊ CHỒN LÀ GÌ?

Cà Phê Chồn Là Gì?

Cafe Chồn mà một số người quen cách gọi dân dã hơn là cà phê phân chồn bởi nó được sản xuất chính từ phân thải ra của loài chồn hương. Nhiều người khi biết điều này khá bất ngờ, không biết cà phê chồn có đảm bảo vệ sinh không và vì sao giá thành lại đắt đỏ đến như vậy. Trước hết cần hiểu về quy trình phức tạp để có được cà phê chồn thành phẩm.

Với cà phê chồn tự nhiên, loài vật này sẽ tự đi kiếm ăn, vào các rừng cà phê để chọn quả chín nhất, ngon nhất. CÒn cà phê chồn trang trại thì loài vật này được nuôi thả trong trang trại, sau đó người dân sẽ cung cấp quả cà phê chín chọn lọc hàng ngày. Với khứu giác nhạy bén, chúng sẽ chọn lọc lại một lần nữa những quả cà phê được cung cấp, quá trình chọn lọc này giúp nguyên liệu của cà phê chồn đảm bảo chất lượng nhất.

Do chỉ tiêu hóa được phần thịt bên ngoài nên hạt cà phê bên trong sẽ được thải ra ngoài cùng với phân của chúng. Trong quá trình tiêu hóa này, hạt cà phê cũng được lên men nhờ enzyme trong dạ dày nên hương vị có biến đổi so với hạt cà phê thông thường. Những người sành về cà phê chồn cho biết, do quá trình lên men mà hạt cà phê ít protein hơn, cứng và giòn hơn, vị thanh nhẹ và thơm hơn.

CÀ PHÊ CHỒN LÀ GÌ? CÁCH PHA CAFE CHỒN ĐỂ CÓ LY CÀ PHÊ NGON ĐÚNG VỊ

Để thường thức trọn vị ngon, thơm, tinh túy của cà phê chồn, thành phẩm phải được pha chế đúng cách, dưới đây là cách mà nhiều người áp dụng.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ

Cần chuẩn bị:

– Cà phê chồn: 20 gram (ước lượng khoảng 4 đến 5 muỗng cà phê)

– Nước tinh khiết hoặc nước sạch.

– Phin nhôm

– Đường, sữa nếu muốn.

Cà Phê Chồn Là Gì? CÁC BƯỚC PHA CHẾ CAFE CHỒN

Bước 1: Hãy đun sôi một ấm nước, dùng nước để tráng sạch phin vừa đảm bảo vệ sinh vừa giảm hấp thu nhiệt khi pha cà phê.

Bước 2: Cho khoảng 20g cà phê chồn vào phin, lắc nhẹ để bằng mặt bột, dùng nắp gài ấn nhẹ để nén cà phê lại cho đủ chặt.

Bước 3: Rót 20 – 25 ml nước sôi vào phin rồi đậy chặt nắp lại, đợi cho nước sôi ngấm vào bột cà phê nhưng chưa nhỏ giọt.

Bước 4: Sau khoảng 1 phút, lúc này bột cà phê đã ngấm nên bạn lấy nắp ra, tiếp tục rót thêm 40 – 45ml nước sôi.

Lưu ý cần rót nước sôi vào ngay tâm phin và chậm rãi

Bước 5: Đậy nắp phin lại, sau khoảng 2 phút từng giọt cà phê sẽ xuống ly. Giờ chỉ cần ngồi chờ cho đến khi cà phê nhỏ giọt hết và thưởng thức thôi. Nếu muốn bạn có thể cho thêm đường và đá tùy thích.

Với cách pha chế này, bạn sẽ có được ly cà phê chồn thơm ngon, hấp dẫn.

Kường Thịnh Coffee – Bản Vị Cà Phê Pha Phin Đậm Đà

“Bạn đã từng thử vị cà phê đen đậm ở một quán cafe cóc ven đường từ những năm 90 của thế kỷ trước chưa?

Nếu đã từng thử, bạn còn nhớ vị cà phê đó như thế nào không?”

Chất lượng vô đối – Ngon sạch số 1

HOTLINE: 0964 779 779

Website: https://kuongthinhcoffee.com/

Fanpage: Facebook.com

Địa chỉ: 548/7 Tân Kỳ Tân Quý, KP 7, P.Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân

ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH CHÍNH LÀ NIỀM VINH DỰ CỦA CHÚNG TÔI.